Ch. Fougueyrat – Saint Emilion Grand Cru

Propriétaire : SCEA Mortelmans

Commune : Saint Emilion

Superficie : 5 ha

Production : environ 30.000 bouteilles

Historique : Racheté en 2000 par un nouveau propriétaire, le Château
Fougueyrat a commencé à bénéficier d’un programme d’investissements propre à révéler l’énorme potentiel de son terroir. Idéalement situé sur le plateau de Saint Emilion, proche de crus classés prestigieux (Larmande, Dassault, Moulin du Cadet…) le Château Fougueyrat fait
partie des valeurs montantes de l’appellation.

Cépages: 85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc

Age moyen du vignoble: 30 ans

Exposition : plein sud

Densité de plantation : 6.500 pieds / hectare

Type de sol, sous sol: sables anciens sur argile verte

Vendanges: manuelles et mécaniques, avec tri au chai

Rendements moyens: 45 hl / ha

Cuves de fermentation: ciment et inox, équipées d'un système de thermorégulation.

Vinification: traditionnelle, cuvaison longue

Elevage: ¼ barriques neuves, ¼ barriques de 1 vin, ½ barriques de 2 vins